ZB-125斩拌机配置结构图/型号齐全

“质量与信誉”是企业走向世界的准入证，是市场经济的血管和命脉。 

斩拌机原理 斩拌机是对原料进行斩切、搅拌和乳化，防止原料肉中肌红蛋白，脂肪及其他营养成分被氧化，破坏，从而保留了原有的色香、味及各种营养成分。通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高，该机具有刀轴转速高，功率大，斩切交乳化效果好，处理原料范围广等特点。不仅可斩化，乳化各种肉类，也可斩切，乳化肉皮，筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。 

斩拌机用途 斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。 

斩拌机特点：

 1，斩拌机噪音小，效率高，节能效果显着。 

2，斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造不锈钢材质。 

3， 斩锅为双速，可以与斩刀任决速度配合，斩拌时间短，物料温升小。

 4， 电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。 

斩拌机操作方法 

1、本机应由相关人员操作，并能熟练掌握该机的基本技能。

 2、开机前必须检查刀头是否紧锁，锅内及肉料中有无异物，切忌将其带入锅内。

 3、每次的斩拌量应少于80%的锅容量。 

4、工作时，先启动搅拌速度按钮，再缓缓的上料，出料过程也该在慢速过程中。

 5、正常加工时应保持锅盖封闭状态，切勿将手伸入锅中锅盖下面触碰刀刃。

 6、斩拌机使用检查将转到从低速往高速慢慢控制，按照需要进行转锅和转速的调整。工作结束先将转锅停止，在逐级停止转刀按照先开刀，后开锅，先停锅，后停刀的原则 7、每天工作结束后，应及时对机器进行清洗，防止时间久后，原料进去轴承等缝隙固化，影响使用，清洗时注意不要用水直接冲洗操作台，可用湿抹布擦拭。 

8、斩拌刀定期检查其磨损情况，迟钝了需及时打磨，可以用油石，打磨时每把刀的重量应该一样，保持各个刀片与斩锅间隙一致，如此可延长使用寿命。 

9、工作中如发现声音异常应立即停机检查。

 售后服务 完善的售后服务源于企业，我厂始终以“品质为本，服务至上”作为企业宗旨。只要您订购了我们的产品，我们保证以飞快的速度为您送达，你的满意是我们的承诺！完善的售后服务是我们永远的追求，能与您合作是我们的心愿，也是您理想的选择。